Брауни с апельсиновым мармеладом

Вкусный, нежный, шоколадный - брауни! В сочетании с апельсином - это нечто невероятное!

Для приготовления брауни понадобится:

- 3 яйца

- 100 г темного шоколада

- 2 ст л сливочного масла

- 2 ст л молока

- 2/3 ст сахара

- 2/3 ст муки

- щепотка соли

Для апельсинового мармелада

- 1 ст апельсинового сока

- 1 ст воды

- 9 ст л сахара

- 20 г желатина

Первое, брауни:

Шоколад растопить на водяной бане постоянно помешивая, добавить сливочное масло и молоко, когда смесь станет однородной, отставить в сторону. 

Яйца взбить с сахаром и солью до образования первой легкой пены, добавить муку и аккуратно довести до однородности.

Соединить яичную и шоколадную смеси, перемешать. 

Тесто вылить в форму для выпекания (идеальная форма 20х20 см с высокими бортами). 

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Проверять зубочисткой бессмысленно, так как брауни получается слегка влажный, как пирожное. Не сожгите :)

Далее, пока брауни остывает, переходим к мармеладу. 

Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания на 30 минут. 

В небольшой кастрюле растворить сахар и довести до кипения, постоянно помешивая, варить на небольшом огне 3 минуты. В сироп вылить сок с желатином и размешивать до полного его растворения. 

За это время брауни остынет. Можно посыпать его миндалем и тертым шоколадом, а сверху залить мармеладом. Убрать в холодильник на 40 минут - час. 

Приятного аппетита!